2006年03月06日

シナモンパイ

paiP1010598_edited-1.jpg

これは作ったというのか・・・

冷凍のパイシートがあまっていたので
(旦那が作ってくれたミートパイの生地のあまり)

シナモンパイを作ってみた。

シナモンをぬって
折りたたんで切ったもの。

私は甘みがちょっとたりないかな〜
なんて思ったけど
子供達は大喜びで食べてくれました。

これ、写真じゃ大きく感じるけど小さいのよ。
posted by けしのすけ at 00:44| Comment(1) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年12月05日

【パン】ベーグル第2弾!

昨日の夜にベーグルを焼いた。

P1010113.JPG

今度はベーグル生地にサラミハム?の刻んだものと
チーズを入れた。

うい〜ん(焼いてます)

出来たハートたち(複数ハート)

ちょっと焼く時間が短かったけど

うまーーーーっ

私はやっぱりこの生地が一番好きexclamation×2
オススメです!
(前回の日記http://harunanokiblog.seesaa.net/article/9955504.html
フランス生地みたい。
おかずパンにするにはいいかも。

ただ今回具を入れた後に閉じるのが甘かったらしく
出てきてしまったものがたらーっ(汗)
次回はちゃんと閉じるぞ。

またつくろーっと。
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2005年11月30日

簡単ピクルス

急にすっぱーーーい物が食べたくなって
(妊娠じゃないよ(笑))

買い物中セロリを発見!

そういえばセロリで簡単にピクルスが作れるっていってたな・・・
購入。

ざくざく。

さっとゆでる。

漬ける液は・・・・
えーーー
何か葉っぱとか入れるの〜
面倒だー・・・(おいっ)

ということで

家にあった「すし酢」で漬けてみた。
(お好みにより砂糖を入れてください。私も少し入れました)

ざくざく切った大根とにんじん(そのまま)も。

ジップロックに入れて半日くらい?
私と次男でばくばく食べちゃいました。
セロリの臭みもなし!

P1010103.JPG


セロリの葉ですが
生を塩とごま油とうまみ調味料でもみもみして漬けてみました。
味はいいんだけど・・・・
さっとゆでた方がよかったのかな?

セロリだ!

って言ってますふらふら

う〜ん・・・
でもこの味好きなんだよな。
今度セロリを薄切りにして和えてみようかな。


posted by けしのすけ at 21:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【パン】ごまパン

いやいや・・・
3日続けて作ると腕が筋肉痛ですわ(笑)

普段使ってないな〜>腕

明日パン弁当の日なので(牛乳が出るからパンにしてるだけ)
パンを焼くぞ!
と気合を入れる。

P1010106.JPG P1010104.JPG


が!!
うげげ〜 ふらふら

ごまパン焼いたら失敗(/TДT)/あうぅ・・・・
やっぱり有塩バターでつくるもんじゃないなぁ。。。

せっかくパン自体はふわっふわにできたのに。。。
ちょっとしょっぱい。くすん。

ジャムパン専用となってしまいそうです。

でもまたチーズ入りとか作っちゃって( ̄▽ ̄;)
かなーりしょっぱい。

どーしよっかなぁ(苦笑)
posted by けしのすけ at 21:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【パン】かんたんパン

どうした?>私

昨日またまたパン作ってみました。

P1010097.JPG P1010098.JPG

「かんたんパン」

今のオーブンレンジのレシピに載ってたやつ。
発酵時間を短縮してくれるって。

何か・・・トータル的に
あんまり短縮されてる気はしなかったけど( ̄▽ ̄;)

で、
出来上がったのがおいしそうじゃないパン(笑)
卵塗ろうかな〜って思ったんだけど(本は塗ってない)
このまま焼いたらどんな感じになるのかやってみたかったの。
やっぱり卵塗った方がおいしそうに見えるかな。うん。

焼いたら子供達が寄ってたかってばくばく食べた。

「おいし〜黒ハート

あ・・・そうですか。
それはよかった。

あまりにも勢いよく食べるので
朝ごはん用の分がなくなりそうになり止めました。
夕飯たべたのにな・・・。

私の食べた感想は
うーん・・・
ベーグルの方が簡単でおいしかった!かな。
posted by けしのすけ at 11:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月29日

【パン】ベーグル

オーブンが来て

「クッキーかパンでもつくろうかな」

と夜突然思った。

が、バターがなかったので
バターがなくても作れるものないかな〜と検索。

ベーグル黒ハート

いいんじゃな〜い。

簡単そうだし。
で、いろいろレシピを見てみたら
発酵しないで作るもの、
粉も強力粉だけ、強力粉と小麦粉混ぜるもの。
いろいろあった。

結局ベーグル屋さん?が作り方をのせているレシピにした。
http://cuoca.com/library/event/bagel/basic.html?index

昨日の夜23時半ごろ作り出した。

こねこね・・・
こねこね・・・

ぐぅ〜(発酵)

58719367_106s[1].jpg

ぐつぐつ

ういーん(焼いてます)

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できたハートたち(複数ハート)

触るとカチカチ音がして
「しっぱいした〜ふらふら
って思ったけど
食べたら

うまーーーーーーーっハートたち(複数ハート)

今朝子供達に食べさせたら
「おいしかったよ〜」
と言ってくれました。

初めてパンを作ったけど
結構上手く出来て自信がついた!!

またつくっちゃおっかな〜
posted by けしのすけ at 13:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月14日

いくらの醤油漬け

9月頃から生筋子が店頭に並び始め

「いくらを作らねば!」

という衝動にかられた。

そう、私がいくら作りにはまったのは去年。
生筋子がとても安く、
『作ってみるか・・・』
から始まり、あまりにも簡単においしく出来たのでそれからはまりました!

私が参考にしたHP
『e-お弁当つくっちゃいました!』http://www.e-obento.com/main-Frame-set.htm
の『毎日のお弁当』『2004年9月』にいくらの醤油漬けの作り方があります。

@45度くらいのお湯をボールに用意。
 生筋子を投入るんるん
 白くなりますが気にしない。(いくらは70度以上で凝固するそうです)
 ぽろぽろ取れていきます。

A4〜5回ざるを使って皮をとっていく

Bいくらが白くなってどんどん不安になってきますが
 海水くらいの塩水に最後つけると・・・
 あ〜ら不思議!
 とってもキレイなオレンジ色ぴかぴか(新しい)
 おいしそうハートたち(複数ハート)

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塩水に漬けて→出した 

C酒、みりん、醤油、だし などを適当に(自分好み)にあわせて漬け汁作り。
 子供用には酒を煮とばしてつくるといい。
 このとき味薄めに作った方がいいかもしれません。

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ん〜おいしそう!
ゆっくり眠ってね黒ハート

D一晩寝かせればおいしいいくらの出来上がりるんるん



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9月末に作ったものは醤油をちょっと入れすぎて色が黒い&味が濃いふらふら
それでもおいしいと食べてくれた

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先週作ったいくら。
特売で買ったまぐろとほたてを一緒に。
子供用で写真撮りました。
皿は黒っぽい方がいいな。。。。むむむ。。。
1皿200円弱くらいで出来てます。
posted by けしのすけ at 09:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月11日

おみやげ

福島から帰ってくるときにSAで買いました。

生うどん。

梅しそ
DSCF0001-6.JPG

竹炭
DSCF0002-3.JPG

梅しそはしその良い香りがしてとてもおいしかったです。
炭は・・・・
炭の味って・・・・?
そんな感じでした(笑)

うどん自体はとてもおいしく、
他にもよもぎなどもあったので買ってくればよかったと後悔。
今度は違う味を買ってこよう。

ヤマゴ株式会社 
http://www.aizu-yamago.co.jp/index.html
このHPのオンラインショップ(うどん)に色々な種類のうどんがあります。

う〜ん・・・
SAで買ったときは1食分(130g)200円いかなかったような気がするんだけど・・
180円とか・・・・・

ちなみに写真はどちらも2人分です
posted by けしのすけ at 14:53| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年09月02日

ベーグルサンド

最近私と母のはやりです。

おいしい〜〜〜〜
ベーグルサンド揺れるハート


ベーグルはコストコで買ったベーグル。
ハムは日本ハムのうすぎり。(うすぎりだったらなんでも美味しいと思われ)

hamu0002-2.JPG

ベーグルを焼いて
切って
レタスとハム(5〜6枚)、マヨをちょっと
できあがり〜

hamu0003-2.JPG

昨日はトマトと【納豆!】入れてみた。
うまうまでした〜(マジで!?)

ベーグルはオニオン味
ハムはペッパーがおいしい!!!
posted by けしのすけ at 10:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月20日

マーフィー岡田のピーラー

karu0005-2.JPG

つ・・・ついに買ってしまった!

通販番組がいけないのよっ。

QVCなんてっ。

ま、いいわ。欲しかったんですもの。
これでキャベツのサラダや大根のサラダがおもいっきり食べられる!(それだけかいっ)

まだ試してないけどどうなのかな〜

千切り用の刃×2
つま用?の刃×1
きんぴら用?の刃×1

すべて安全カバー付き
ビデオもついてます。

送料無料で5189円(税込み)

・・・安くないですか〜・・・・・!?!?(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

使用後感想日記http://harunanokiblog.seesaa.net/article/9701827.html
posted by けしのすけ at 22:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

カルボナーラ

karu0001-4.JPG


旦那が大好きなカルボナーラを作りました。

カルボナーラって簡単なんだけど
私が作るとどうしてもずっとクリーミーでいてくれない(T-T)
おいしいんだけどなぁ。

【材料】

パスタ  200g〜250g(おそらく)

【A】
 
 生クリーム        200ml
 牛乳           100ml
 パルメザンチーズ     レギュラーサイズの筒?の半分くらい
 卵黄(M)        2〜3個
 塩
 コショウ(黒あらびきがいい)

【B】

 シメジ          1パック
 ベーコン         150gくらい
 塩
 コショウ



※材料ははかったことがないのですべてこんなものだろうと・・・( ̄▽ ̄;)


パスタをゆでます。

その間に切ったベーコンをフライパンで炒め、
シメジを加えて塩コショウを少々ふりかけシメジがしんなりするくらいまでいためる。
(ベーコンは少し焦げ目がついてる位が私は好きです)

【A】の材料をボウルに入れて混ぜる。
あっさり味にしたい場合は牛乳の量で調節。
味見をしてちょっと濃い味くらいでイイ。

パスタが茹で上がったら【B】のフライパンへ。
【A】もフライパンへ。
ささっと混ぜる。
この時火をつけていてもいいが、火が通りすぎるとクリーミーじゃなくなります。
がんばってください。

できあがり!

卵は全卵でもいいと思います。
いろいろお試しあれ〜。
posted by けしのすけ at 21:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年06月26日

鶏ハム

鶏の胸肉が4枚ほどあったのでおいしいといわれているトリハムを作ろうとやって見た。

いろいろHPでレシピを見る。
が、
私の性格上読んでも『適当』になる。

肉に適当に塩と砂糖をもみいれて少し胡椒も。
ジップロックに入れて2〜4日寝かせる。
塩抜き1時間。
タコ糸で結んで70度くらいのお湯で30〜40分煮る。

完成るんるん

だったのだが!
失敗したらしい(爆)
ただの蒸し鳥みたくなってしまった。
ハムではない。
うむむ。。。
やはり適当はいけないですね。
ちゃんと分量はかってやりましょう。
塩が少なかったようです。
今度はちゃんとレシピ通りにやるぞ!

でも作った鶏ハムもどきはおいしかったです。
サラダにして食べました。
posted by けしのすけ at 00:41| Comment(1) | TrackBack(2) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年06月16日

たらこスパゲッティ

たらこスパゲッティは一番下の息子をのぞいて(おそらくじんましんがでる)
みんな大好きハートたち(複数ハート)

旦那が前から
「たらこスパゲッティが食べたいよ〜」
と言っていた。

でもねぇ・・・。
たらこって意外と高くない?
しかし!昨日特売だったのだ!

なので旦那念願のたらこスパゲッティを作ってあげたのです揺れるハート
いや〜
久しぶりに作りました。
やっぱり簡単。
今回はものすごくズボラに作りましたるんるん(えへ)

【材料】

・たらこ
・バター
・昆布茶または昆布だし、またはかつおだし
・のり



大き目のお皿にバターをのせる。(多めがいいです)
たらこの袋を切って中身をお皿に出します。
昆布茶があったらぱらりと。
今回は昆布茶がなかったので昆布だし(市販の濃縮版)をちょろっと。
パスタがゆであがったらざるなどにあけずにそのままパスタを皿の上に盛ります。
(お皿に盛る時に水気を切りながら)
バターが熱で溶けます。
お皿の上で混ぜ混ぜしましょう。
たらこの塩分で大丈夫です!
最後にきざみのりをぱらり。

これなら男の人でも簡単にできる!
洗い物も少ない!(笑)
おいしいっ!
大葉をきざんでのせてもおいしいと思います。

旦那も大喜びでぺろりとたいらげました黒ハート

posted by けしのすけ at 23:54| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

グラタン♪

今日はちょっと肌寒かったのでグラタンが食べたくなりました。
子供達も大好きなので作ってみよう!ということに。
(子供ができてからグラタン作ってない(爆))

・マカロニ
・市販のホワイトソース
・玉ねぎ
・ベーコンまたはハム
・しめじ
(・その他 ほうれん草やゆで卵などいれてもOK)
・バター
・小麦粉
・牛乳
・とろけるチーズ
・パン粉
(・パセリ)



ベーコンと玉ねぎを多めのバターでしんなり(透明になるまで)するまでいためる。
しめじも投入。炒める。こげないように
小麦粉をぱらぱらと入れる。(具がだまになるくらい)
焦げないように軽く炒める
牛乳をすこしずつ入れて混ぜる(弱火)
牛乳をすこしずつ入れて混ぜるを繰り返す。
とろとろのホワイトソースができます。
ここに市販のホワイトソースを入れる。
牛乳をいれつつとろみと味を自分の好みでととのえる。
固めにゆでたマカロニを入れて少し混ぜたら容器に入れる。
チーズ、パン粉、バターをすこしのせる。
250度のオーブンで焼き目がつくまで焼く。
パセリをちらしてできあがり♪

すべて適当にやりました(おいっ!)
ホワイトソースは市販のものが100均などで売っています。
それなりに味がととのっているので私は自家製ホワイトソースと混ぜて使います。
ホワイトソースの味は味見して丁度よいくらいかちょっと薄味でいいかもしれません。
今回
「薄味かな?」
と思って作りましたが
旦那が
「すごくおいし〜揺れるハート飽きずに食べられるよ」
と喜んで食べていたので薄味の方がいいかもしれないです。

こんなレシピじゃ作れないですよね( ̄▽ ̄;)


posted by けしのすけ at 00:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年06月14日

手作りチキンナゲット♪

前回トリのムネ肉で手作りチキンナゲットを作った。

これが子供達に大好評!

昨日トリのムネ肉が170円/キロというタダのような安さ!
(タダじゃないけどね(-ω-;))
だったので2キロゲット!
またまた作ることにしました。

前回旦那に「ちょっと固い」といわれたので今回は一工夫♪

【レシピ】

・トリのムネ肉 1キロ
・豆腐     1丁
・ニンニク   2かけ
・塩コショウ  お好み
・ナツメグ   お好み
・卵      1個
・小麦粉    大さじ4杯くらい?
・片栗粉    適量

うちにはフードプロセッサーがないので包丁でひたすらたたく。
にんにくみじん切りにする。
豆腐は水気を切っておく(今回私は絹でやりました)
ボールに溶いた卵と片栗粉以外を入れる。
やわらかさを見ながら小麦粉で調整する。
混ぜ混ぜ。。。。
ナツメグはいわゆるナゲットの味?風味?を出します。
キライでなければ多めに入れてOK!
今は100均でナツメグも買えるんですよね。スバラシイ!
形を整えて片栗粉を薄くつけて170〜180度に熱した油に投入。
片栗粉はつけなくても大丈夫。

できあがり〜♪

玉ねぎのみじん切りを今度は入れてみたいと思います。
フードプロセッサーをお持ちの方は材料全部(片栗以外)いれてががが〜っとまわしてください。

揚げたてはめちゃうま♪ですよ!
おためしあれ〜

DSCF0001_edited-1.jpg
posted by けしのすけ at 00:12| Comment(3) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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